Malzemeler:
4.5 Su berdağı un ( 500 gr)
1/2 ( 42 gr.lık blok) yaş maya
1/5 paket ( 50 gr. ) margarin ( tereyağını tercih etmenizi öneririm)
2 Tatlı kaşığı tozşeker
2 Çay kaşığı tuz
1 Su bardağı ılık süt
2 Adet yumurta
1 Paket margarin ( hamurun arasına sürmek için)
1 Adet yumurta sarısı (üzeri için)
Hazırlanışı:
Hamurumuzu hazırlayıp mayalanmaya bırakalım.Hamur yeterince mayalanıp iki katı büyüklüğe ulaşınca dikdörtgen şeklinde, 1.5 cm kalınlığında açalım.Hamurun yüzeyini üç parça gibi düşünüp iki parçasına 1 paket margarinin üçte birini sürelim.yağ sürülmemiş 1/3 lik kısmını yağ sürülmüş kısmın ortasına gelecek şekilde katlayalım ve diğer yağ sürülmüş kenarı da en üste gelecek şekilde ortaya doğru katlayalım.Hamuru buzdolabında 10 dk. kadar dinlendirelim.
Bu işlemi iki kez daha tekrarlayalım.işlem bittikten sonra 20 dk daha buzdolabında dinlendirelim.
Daha sonra hamuru,yarım cm kalınlığında açalım.20 cm boyunda alt kenarı 10 cm olan üçgenler şeklinde keselim.
geniş kenarlardan başlayarak hamuru yuvarlayalım.
Hamurları 30 dk kadar tepside dinlendirdikten sonra 200 derece fırında yaklaşık 30 saat pişirelim.
Hamurların içerisine arzunuza göre marmelat koyarak lezzetlendirebilirsiniz.
Afiyet olsun…
