Sakine Ablamızın Sofrası :)

Bugün,tezhib kursumuzdan arkadaşımız, Sakine ablamıza yemeğe davetliydik.Enfes bir ziyafet sofrası ile karşıladı bizi.
Görüntü mükemmeldi, tadlar da öyle…

Şimdi mönü de neler varmış bakalım

Ana yemek balıkdı…Uskumru ve hamsi…

Mısırlı çoban salata..

Hamsi mücveri…

Malzemeler:

1 Kilo hamsi
1 Demet taze soğan
1 Demet maydanoz
1 Su bardağı un( göz kararıyla da yarlayabilir miktarı artırabilirsiniz)
Tuz ve baharat
Kızartmak için sıvı sağ

Hamsileri temizleyip,kılçıklarını ayıralım.Soğan ve maydanozu ince kıyalım.Bütün malzemeyi iyice harman edelim.
Kızdırıdğımız yağda büyük parçalar halinde kızartalım.
Roka ve göbek kıvırcık ile servis yapalım.

Mezeler…( haydari,kırmızı lahana turşusu,domatesli yeşil biber sosu)

Ve beyaz çorba …

Beyaz çorba ( Alman çorbası diye de adlandırabiliriz.Sakine ablamız Almanyada yaşarken ilk öğrendiği çorba bu olmuş)

Malzemeler:

1 Büyük baş soğan
5-6 Yemek kaşığı un
Bir kaç dal maydanoz
Sıvı yağ
Yapılışı:

Soğanı çok ince kıyıyoruz ve pembeleştirmeden kavuruyoruz daha sonra unu ilave edip unun kokusu çıkana kadar tencerede çeviriyoruz.
daha sonra sıcak su ilave ediyoruz. Tuz ve maydanozu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.Koyu kıvama gelinceye kadar kaynatıyoruz.İçerisine tavuk ve ya et suyu koyarak da tatlandırabilirsiniz.
Afiyetle…

Evet, bu da Tülay Ablamızın çilekli pastası