Ispanaklı ve patatesli kol böreği

Ispanaklı ve patatesli kol böreği

Hamur malzemesi :
1/2 kilo un

1/2 çay bardağı sıvı yağ ve tuz

İç malzemesi:

1 kuru soğan
2 patates
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

1 yumurta

1 çay bardağı yoğurt

Yapılışı:

Önce yumuşak bir hamur elde edelim.Dinlenmeye bırakalım yarım saat kadar.Hamurumuzun çok rahat açılması için.
Ispanakları haşlayalım çok az, süzdürdükten sonra patatesleri rendeleyelim içerisine.Kavrulmuş soğan ile beraber harç elde edelim…

Hamurumuzu 4 eşit parçaya bölelim ve her birini bir miktar yağlayarak,açabildiğimiz kadar ince açalım.Harcımızı bir köşesinden yaım daire şeklinde koyalım ve rula yapalım.Tepsiye istediğim şekilde yerleştirelim.Diğer hamurlarımıza da aynı işlemi uygulayalım.
Ve üzerine yoğut-yumurta karışımını sürelim.180 fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim…

Afiyet olsun…

Ispanaklı Pasta

Ispanaklı Pasta

Uzun zamandır yapmayı düşündüğüm bir tatlıydı.Bugün kısmet oldu ve sizlerle paylaşmak istedim.

Malzemeler:

2 Adet yumurta
1.5 Su bardağı şeker
2 Su bardağı un
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
1/2 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı haşlanmış ıspanak

Üst malzemesi için (kreması):

1.5 Su bardağı süt
2 Yemek kaşığı un
1 Yumurta
1/2 Su bardağı şeker

Yarım paket krem şanti
ve 1/2 su bardağı soğuk süt

Ispanakları haşlıyoruz ve püre haline getiriyoruz.
Diğer yandan yumurta ve şekeri çırpıyoruz.Daha sonra diğer malzemeleri ekliyoruz ve yağlanmış fırın tepsimize döküyoruz.

180 derece fırında pişiriyoruz.Islak bir bıçak veya kürdan ile kontrol ediyoruz pişip pişmediğini.
Kekimizin etrafını bıçakla kesiyoruz ve rondodan geçiriyoruz kekimizin üzerine serpmek için.

Hazırladığımız kremanın bir kısmını ( krem şantiyi de ekleyelim.bu karışımın tadı harika) soğuyan kekimizi ikiye bölüp arasına sürelim.Diğer yarısını da üzerine sürdükten sonra rondodan geçirdiğimiz kek kırıntılarımızı da üzerine serpiyoruz.

Nefis bir tad, ıspanak olduğundan siz bile şüphe edeceksiniz )
Afiyet olsun…